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내 / 용 / 보 / 기
글작성자
   2009-05-13 16:59:11 | 조회 : 3657
제        목   소금의 오해
소금과 죽염~~



진정한 의미의  소금은 생명유지에 필요한 성분이 다 들어있다. 생명의 기원이 바다에서 유래되었고 그 바다물의 성분이 인체세포의 성분과 거의 같다는 연구결과도 나왔다. 바다의 성분이 응축된 결정체가 바로 소금이다. 인류역사상 소금유해론은 극히 최근에 제기된 가설에 지나지 않는다~
  




짜다고 해서 다 같은 소금이 아니다.
소금을 단지 염화나트륨으로만 생각하는 서양사람들은 염화나트륨과 함께 함유되어 있는 1백여가지의 미네랄을 모조리 깍아 버리고 99.9%의 순수 염화나트륨만을 '소금' 즉 Salt라고 여기고 섭취한다.염화나트륨을 제외한 1백여가지의 미네랄을 불순물로 취급하여 버리고 있다

실제로 소금의 염화나트륨이 차지하는 비율이 높아 이것이 소금의 주성분임은 부인할 수 없다. 그런데 사람이 염화나트륨난 섭취하게 되면 고혈압, 신장병등 여러 가지 성인병을 유발해 가급적 소금의 섭취량을 줄이라고 의학계는 보고 하고 있다. 이것이 바로 '소금유해론'을 만들어 냈다


소금유해론은 엄밀히 말해 '염화나트륨유해론'이라 해야 옳다. 이 '염화나트륨유해론'은 "짜게 먹으면 무조건 해롭다.'는 웃지 못할 현대판 미신을 만들어 낸 것이다.

반면 동양의 지혜가 응축된 죽염은 소금에 원래없던 성분까지도 가미해 약용화 시키는데 성공했다. 죽염은 대나무 통속에 천일염을 넣어 철통가마에 소나무, 송진불로 도자기 굽듯 아홉번을 반복해 구워내는데 무려 1천3백도 이상의 고열로 처리된다. 이같은 고열처리는 열역학적인 면에서 보면 소금속의 미네랄이 하나도 남아있지 않고 파괴되어야 하는데 이상하게도 일반 천일염보다 더 많은 미네랄이 함유되어 있다. 반드시 대나무통에다 송진불로 구워야마 이같은 현상이 일어나는데. 한의학의 원리가 과학으로 설명되지 못하는 예가 많은 것처럼 죽염의 이 신비한 원리도 동양의 지혜에서 해석되어야 할 것이다
  
  

죽염 임상실험 결과 우수한 물질판명.
그러나 이젠 죽염의 우수성이 과학적으로 입증되고 있다. 1993년 8월2일자 인민일보는 중국 중의원의 죽염에 대한 임상실험보도에서 "죽염은 소화기 계통의 질병치료 효과가 높아 널리 보급시킬 가치가 있는 약품으로 판명됐다."고 평가 하였다. 또한 美하버드 의대 데이너 파버(Daner Farber)암연구센터는 죽염의 안전성과 유효성에 대한 최종보고서에서 "죽염은 다른 일반소금이나 의약품과는 달리 일시에 다량복용해도 위와 장에 미치는 부작용이 전혀 나타나지 않는 안전한물질이다."고 밝혔다.

죽염이 분명 약은 아니지만 먹어서 나쁠 이유가 없다는 하버드대의 연구결과가 나왔고 죽염 먹고 몸 좋아진 사람들이 점점 늘어나고 있는데 아직도 '소금유해론'이 더 우세한 실정이다. 우리가 생쌀을 먹을 때와 그 쌀로 밥을 지어 먹을 때 위와 장의 반응이 다르듯이 1천도이상의 고열로 9번 구운 죽염과 일반 소금을 동일시 할 수는 없는 일일 것이다.



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